デカフェ生豆の受託加工・
販売について

ケー・イー・シーグループでは「日本のデカフェをおいしく」をテーマに、水と二酸化炭素のみを使用する人にも環境にも優しいGREEN DECAF PROCESS™を開発しました。「デカフェコーヒーの取り扱いを検討しているが、納得いくクオリティが見つからない」、「自店舗でデカフェを提供したいが何から始めていいのかわからない」などデカフェ処理にお悩みのお客様に技術でお答えするとともに、デカフェ市場を開拓していくお手伝いができれば幸いです。

こんなご要望はありませんか?

  • こだわりの豆を
    デカフェ処理したい
  • 身体に入るものだから
    安全な方法で
    加工したい
  • コーヒーは農産物だからデカフェも
    フレッシュな状態で早く手に入れたい
  • 未来のために環境に
    やさしい技術を
    採用したい
  • 少ない量だけど
    デカフェ加工を
    委託したい

ケー・イー・シーだから応えられる、
受託加工のメリット

お好みの生豆でデカフェ加工が可能(オーダーメイド)

海外でのデカフェ加工の場合、最小ロットが5〜10t言われています。弊社では最小150kg程度から、お客様が選定されたお好み・こだわりの生豆でデカフェ処理ができ、さらにご希望の場合は、生産機でのデカフェ処理前に、当社グループ内にて試作機(必要量7kg)によるサンプル作成も可能です。お客様のご要望に沿ったデカフェ処理を行いますので、お気軽にご相談ください。

国内処理のため、トレーサビリティが明確

現在、日本で流通しているデカフェのほとんどは海外でカフェイン除去した豆を輸入しており、加工場所の記載義務がないため、どんな国でどんな環境下で処理されたか不透明なことが多いのが現実です。弊社は2020年1月に日本国内(三重県桑名市)にデカフェ処理工場(デカフェ和泉工場)を設立し、徹底した品質管理のもと、国内でデカフェ加工を行っています。お客様からお預かりした原料生豆は、外部業者に委託することなく弊社のデカフェ処理工場にて処理しますので、トレーサビリティを明確にすることが可能となります。

安心安全でフレッシュなデカフェ生豆を迅速に提供

弊社のデカフェ処理は、すべての工程で水と二酸化炭素しか使用しない、GREEN DECAF PROCESS™と呼ばれる超臨界二酸化炭素抽出法を採用しております。この抽出法は薬品を一切使用しない、人にも環境にも優しい安心安全なプロセスです。弊社では他のカフェイン抽出方法と比較して、短時間でカフェインを除去することができるため、生豆への負荷を最小限に抑えることが可能です。また国内処理のため、すぐにお客様の手元にお届けすることが可能となり、新鮮なデカフェ生豆をご提供できます。

カフェイン除去プロセスについて

環境に配慮したカフェイン抽出方法

GREEN DECAF PROCESS™は環境負荷の大きな有機溶媒をどの工程でも一切使用せず、水と二酸化炭素のみでカフェインを除去していきます。また使用する二酸化炭素は、石油化学工場などから排出されたものを食品添加物グレードまできれいに精製して有効活用しており、さらにデカフェ工場内でも循環して再利用する地球環境に優しい技術を採用しています。

環境への取組みについて

デカフェ処理加工実績

コロンビアやブラジルをはじめとする世界各国のコーヒー生豆を取り扱っています。詳細は弊社営業担当よりご案内いたしますので、お気軽にお問い合わせください。

お問い合わせはこちら

実際の受託加工の流れ

ご依頼〜契約まで

  • お客様からのご依頼

    お問合せフォーム、もしくはお電話(0594-33-3338)にてお願い致します。

  • 1〜2日程度
  • 受託加工条件・
    加工費等打合せ

    お客様のご要望、ご質問をお伺いさせていただきます。お気軽にお問合せ下さい。

  • 1〜5日程度
  • 各種ご契約の締結

    内容をご確認後、契約を締結していただきます。

生豆送付〜納品まで

  • 原料生豆のご送付

    お客様より、原料生豆を弊社にお送りしていただきます。

  • 2〜3日程度
  • デカフェ加工

    弊社にてデカフェ加工を行います。

  • 量に応じて必要日数変動
  • 分析・品質確認

    品質保証部門にて、カフェイン除去率等、品質検査を行います。(検査成績書の発行)

  • 3〜5日程度
  • 納品

    お客様のお手元にデカフェ生豆が到着します。

デカフェ生豆・焙煎豆の販売

弊社は受託加工の他に、デカフェ生豆及びデカフェ焙煎豆の販売を行っております。お客様が選定されたお好みの生豆で行うデカフェ加工(受託加工)とは異なり、豆の品種を指定することはできませんが、弊社で加工したデカフェ生豆を最小ロット10kgからお買い求めいただけます。「受託加工は量が多すぎるけど日本で抽出されたデカフェ生豆を取扱いたい」「本格導入前に実際どんな反響があるか試してみたい」というお客様におすすめです。取り扱い品種や価格に関しては、お気軽にお問い合わせください。
また、弊社ではオフィス、ホテル、カフェ、レストラン、レジャー施設等でご利用いただける業務用商品のご注文も承っております。デカフェ焙煎豆は1kg/5kg/10kg(以降10kg単位)のご用意がございます。ぜひお気軽にお問い合わせください。

まずはお気軽にお問い合わせください。
1からの相談にも丁寧にお答えいたします。

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